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1日1杯の味噌汁が体を守る 日経プレミアシリーズ (日本語) 新書 – 2016/1/14

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

江戸っ子の朝食の定番は“納豆汁”、ファストフードは“豆腐田楽”?「味噌汁は不老長寿の薬」という諺にもあるとおり、日本人は昔から味噌の良い効果に気づき、生活に取り入れていた。江戸料理研究家がそのルーツをたどり、味噌レシピから、忙しい現代の生活に味噌を取り入れる方法までを紹介。

著者について

車 浮代(くるま・うきよ)
時代小説家/江戸料理・文化研究家。大阪芸術大学デザイン学科卒業。セイコーエプソン㈱のグラフィックデザイナーを経て、故・新藤兼人監督に師事し、シナリオを学ぶ。現在は江戸文化に関する講演のほか、浮世絵展の監修、TVのレギュラーなども務める。著書にベストセラーとなった『春画入門』と『蔦重の教え』、江戸料理関連書に『江戸の食卓に学ぶ』『江戸のおかず12か月のレシピ』、近著は小説『超釈 北斎春画かたり』と『えんま寄席 江戸落語外伝』。国際浮世絵学会会員、日本ペンクラブ会員。

登録情報

カスタマーレビュー

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この商品をレビュー

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2016年1月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
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2016年10月1日に日本でレビュー済み
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年6月1日に日本でレビュー済み
2016年2月3日に日本でレビュー済み
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