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365日、おいしい手作り!「魔法のびん詰め」: とっておきの保存食レシピが満載! (王様文庫) 文庫 – 2012/2/28

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商品の説明

内容紹介

時間があるときに作っておけば、毎日の料理がもっと楽しく、ラクになります!
使い道もいろいろ。たとえば……

おかずきのこ→卵焼きに入れたり、うどんにかけたり
ニンニク味噌→野菜のディップや、ラーメンにも
パプリカのオイル漬け→パスタの具材、肉料理のつけ合わせに
トマトジャム→チーズと合わせて、ワインのおともに
レモンシロップ→混ぜるだけで、レモネード、レモンティー、レモンスカッシュにも

「おつまみ」「おかず」「デザート」まで、幅広く使えてレパートリーがぐんと増えること間違いなし!60種類をこえる、とっておきの保存食レシピが満載です!

コトコトと湯気を立てるお鍋の音、部屋いっぱいに広がるいい香りで、体も心もホッとほぐれていくはずです。
自分で選んだ食材でつくる、安心で安全な「おいしい食卓」を楽しんでみませんか?

内容(「BOOK」データベースより)

「混ぜるだけ」の簡単調味料から、ひと手間かけた常備菜まで!とっておきの保存食レシピが満載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 文庫: 240ページ
  • 出版社: 三笠書房 (2012/2/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4837966306
  • ISBN-13: 978-4837966302
  • 発売日: 2012/2/28
  • 商品パッケージの寸法: 15 x 10.6 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 56件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 23,827位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

形式: 文庫
出版後まもなく偶然手に入れました。もう1年前になりますが、何度もこの本を手にして、せっせと作っています。元々ジャム作りが好きで、春は苺、6月は梅、7月は杏、8月は桃でジャムを作り、びん詰めにしていました。ですから、この本の「魔法のびん詰め」という言葉に食いつきました。それ以来、今までの果物以外の野菜や豆、卵などもびん詰めにしています。何でもびん詰めにしたい欲望にかられます。とうとう、友人達にもらったびんでは足りなくなり、業務用のびんまで買ってしまいました。私がびん詰めにこだわるのは、亡くなった母が作ってくれたシソの葉の塩漬けのびん詰めが、忘れられないからかもしれません。3.11があり、誰もが明日何があるか分からない日々です。例え私がいなくなっても、びん詰めの食べ物を食べて子供たちに生き延びて欲しい、または思い出して欲しいのかもしれません。この数日も、せっせとびん詰め作業にいそしんでいます。
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形式: 文庫 Amazonで購入
まず、内容が濃い!
この本を手に取ってからというもの、庭で野菜作りを始めたり、
庭に植えられている山椒の実を収穫したりと、生活が豊かに潤いのあるものに変わりました。

また、小さい文庫本サイズなので、常に持ち歩いて電車の中で読んだり
次は何を仕込もうと考えるだけでワクワクしてきます。
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形式: Kindle版 Amazonで購入
たくさんの瓶詰めメニューが載っています。かなり実用的でおいしそうです。素晴らしい。
が、私はKindleで購入。使っている機種はKindlefireHDX8.9でず。それを前提で書きますと
まず、表示は1ページづつの表示です。そして画面の真ん中に占有面積としては1/3位で表示されます。なおかつ拡大はできません。1ページのバランスが変に悪く、ページの余白がなく文字がぎりぎり入っているかどうか。

まさにひどい有り様です。

せっかくの良書がとても残念です。この責任が、出版社の三笠書房側にあるのかAmazon側にあるのかは解りませんが、こういう状態のものを販売して利用者、作者共に対して失礼なのではないでしょうか。

私は文庫版で再度買い直したいと思います。

2015.6月
Kindle版、再編集され画面いっぱい見開きへ変更になりました。見やすいです。お勧めします。
★2から★4へ変更です
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形式: 文庫 Amazonで購入
文庫サイズの小さい本ですが、和と洋惣菜から果物、調味料などのレシピが載ってます。

紅生姜の甘酢漬け、ドライトマトのオイル漬けを作ってみましたがめちゃくちゃ美味しかったです。

ジャムもいちごミルクジャムが最高でしたし、リンゴのコンポートも大人の味でした。

材料もあまり買いにくいものは使われていないので手軽に作ることができますし、毎日の食卓がちょっと豊かになれます。
今度は柚子こしょうを作ってみようと思います。
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形式: 文庫
瓶詰めや保存食のレシピ本というと、ピクルスやジャム、コンポートなど自分でも思いつく範囲の物が多いですが、この本は、おっ、と思うようなレシピがあります。
文庫サイズなので好みは分かれるのかもしれませんが、中は普通のレシピ本なので、読みにくいということもないし、かえってこの大きさの方が手に取りやすくて空いた時間にちょこっと読むのに良いです。
写真も素朴だったりおしゃれだったり。見ていて楽しく、買ってよかったと思います。
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形式: 文庫 Amazonで購入
これだけですぐにおかずになる、というよりは、これをつくっておけば手軽にアレンジしておかずが作れる、という『調味料レシピ』という感じです。
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形式: 文庫
もうすぐ実山椒のシーズンですが、毎年冷凍保存ばかりなので、今年はこちらの塩漬けを作ってみたくて購入しました。
「醤油ミンチ」は、こういう保存食、作り置きメニューの本によく出てくるものですが、こちらのは他の料理に展開しやすい味付けでした。
ただ今「おかずきのこ」を仕込み中。味見の段階で我が家は少し酢を入れることにしました。薄味なのでアレンジしやすいですね。
タイトルの「びん詰め」ですが、レシピの内容次第でタッパー保存でも良い感じがします。
レシピは日本酒がよく使われています。なので日本酒がないと作れるものが限られる印象を受けました。
「いちごミルクジャム」はとても美味しそうです。苺の季節が終わりそうなので、急いで作ります。
本当なら大型本の方がレシピは見やすいのですが、読み込むにはこういう文庫本で良かったのかもしれません。
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