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0分からの圧力鍋レシピ 時短!簡単!エコ! 大型本 – 2012/2/17

5つ星のうち 4.6 7件のカスタマーレビュー

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大型本, 2012/2/17
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商品の説明

内容紹介

圧力鍋をもっと活用しよう! 加圧0分でえびチリ、ラタトゥイユ。加圧1分で酢豚、肉豆腐、枝豆。加圧2分でさばのみそ煮、リゾット。加圧3分で白飯、おでん、肉じゃがなど、毎日役立つ90点をご紹介。光熱費の節約にも。

出版社からのコメント

圧力鍋といえば、玄米や豚の角煮など時間のかかる料理をより短時間で、という使い方がこれまで多かったのですが、ここにきて新たな使い方が注目されています。その使い方が今回ご紹介する、毎日のおかずをもっと時短!簡単!エコ!にという使い方。加圧0分とは圧力がかかったらすぐに火を消して圧力が下がるまで自然放置、または水冷することをいいます。とくに光熱費は大幅な節約になること間違いなしです。

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登録情報

  • 大型本: 87ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2012/2/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579211472
  • ISBN-13: 978-4579211470
  • 発売日: 2012/2/17
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 18.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 7件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 156,122位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.6
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トップカスタマーレビュー

投稿者 ichiko 投稿日 2015/4/11
Amazonで購入
節約の為に圧力鍋を購入したものの…使いこなせず、レシピ本も他社のメーカーのものばかりで加圧時間が短いものなら不安なく使えると思い購入しました。今では大活躍!!分かりやすく…レパートリーもバランスがとれた内容で味付けも問題ありません。材料も身近なものでつくりやすいです。もっと早く活用できていればと…圧力鍋のイメージが変わるおすすめの本です。主要3社の早見表もありますが、加圧時間が短いので、どのメーカーでも対応できると思います。私はパール金属使ってます。
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投稿者 みなこ 投稿日 2014/8/2
Amazonで購入
圧力鍋で、普段の夕飯作りで使えるレシピ本が欲しくて購入しました。
うちでは松居一代プロデュースの圧力鍋を使っていますが、問題なく作れます。
加圧時間が0~3分のものしかないので、気軽に作れます。

肉じゃがやさばの味噌煮、豚汁など、一見レシピを見なくても作れそうですが、圧力鍋での水の分量や加圧時間が参考になります。
魚料理も多く載っています。きんめ鯛の煮つけ、いわしのトマト煮、さんまの生姜煮など、よく使っています。
カレーも二種類。なす入りキーマカレーと、ポークカレー。それぞれ加圧時間が違います。
他にも、えびのチリソース、いかとブロッコリーのイタリア風、あさりの酒蒸しなどなど・・・90ほどのメニューが載っています。
ついでに、私は使っていませんが(重たい圧力鍋を出してまでするのが面倒で)パスタのゆで方、ゆで卵の作り方、枝豆のゆで方なども載っていて、こんなこともできるんだなあ。と驚きです。
あと、スイーツもあります。
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ティファールの圧力鍋で肉ジャガをレシピ通りに作りました。本の通り、圧がかかってから3分でしっかり味が染み込んだとても美味しい肉ジャガが出来ました。次は何を作ろうか楽しみです。
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これはガスの圧力鍋についてで、自分は電気を買ったので、残念ながら役に立ちませんでした。ガスの人にはいいと思います。
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