麹の菌です。100グラムで約100キロの麹こうじが出来上がります。初めての方は2倍～3倍の量の種麹をお使いください。 簡単な作り方のレシピは同封させて頂きます。 メール便での発送となります。郵便ポストへのお届けです。（手渡しではありません） 麹の作り方を商品と一緒にお入れしておりますが、企業秘密の部分もありますので お問合せ頂いてもこうじ製造方法などの詳しいご質問にはお答えできない場合がございます。ご了承ください。
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種麹はご自身で麹を作るための素になる種になります。 作り方は米を蒸す→米冷ます→種を付ける→温度管理→2日後に出来上がりです。 詳しい作り方は商品と一緒にレシピとして同封します。
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