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神戸ビーフ 洗練の極上ヘレステーキ160g(ステーキ1枚) (神戸牛・神戸肉)


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  • 【 商 品 名 】 神戸ビーフ洗練の極上ヘレステーキ160g
  • 【 部 位 】 ヘレ
  • 【 内 容 量 】 160g/1枚
  • 【発送形態】 冷凍(鮮度を保つため急速冷凍したものをクール宅急便でお届けします。)
  • 【賞味期限】 冷凍保存して製造日から1年間(解凍後はお早めにお召し上がりください。)
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商品の説明

フランス語でこの部位のことを「フィレ」と呼ぶことから「ヘレ」という名称になったといわれています。他の部位と比較すると、最も運動しない部位であるため、牛肉の中でも、一番軟らかい部位になります。一頭の牛から得られるお肉の中で、ヘレを占める割合はわずか3%程度しかありません。それだけに、ヘレ肉はとても希少性が高く最も高く評価される部位なのです。黒と白やの極上ヘレステーキは貴重なヘレの中でも、形の美しい中心部(シャトーブリアン)を使用しておりますので、驚くような柔らかさとキメの細かい霜降りが特徴で、まさに芸術品と言える逸品です。


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