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麹巡礼 おいしい麹と出会う9つの旅 (日本語) 単行本 – 2013/4/26


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

麹の魅惑に駆られて訪ね歩いた美味巡礼の旅。昔ながらの味と職人さんを巡る、麹愛いっぱいの感動ルポ。おいしい&簡単レシピも満載。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

おの/みさ
1968年東京生まれ。イラストレーター、麹料理研究家。味噌作りをきっかけに、麹料理を研究し始める。雑誌、新聞など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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