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麹ジャムのお料理 単行本(ソフトカバー) – 2012/7/31


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新品 中古品
単行本(ソフトカバー), 2012/7/31
¥ 550
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商品の説明

内容紹介

砂糖不使用でこの甘さ!
いつもの食事から、本格的なお菓子まで、オシャレに簡単に使えます。
美味しいだけじゃなく、子どもにも安心。そして美肌、免疫力アップにも繋がります。
自然なやさしい甘みが広がるマジック調味料、麹ジャムひとつあれば、いつもの食卓を簡単にワンランクアップすること間違いなし!

「麹ジャム」とは、麹、米、水だけで作るナチュラル甘味調味料。
塩麹が塩と同じ感覚で使えるのと同様に、麹ジャムは砂糖と同じ用法で調理できます。ただ砂糖と違い、お米を糖化させたでんぷん由来の自然な甘みのため、体にとても良い甘味料です。
子どもにも安心して食べさせられ、アンチエイジング、美肌、便秘、免疫力アップなどの効果も期待できます。およそ冷蔵庫で1ヶ月、冷凍庫で2~3ヶ月保存ができます。

本書では「麹ジャム」の基本的な作り方と、その使い方を75レシピを掲載します。ジャムといっても肉料理などの毎日のおかず系メニューからケーキ、ドリンクなどすぐに使えるレシピをご紹介します。

【麹ジャムのすごいところ】
●免疫力アップ
●ダイエット効果
●アンチエイジング効果
●美肌効果
●新陳代謝アップ
●腸内環境改善 など

内容(「BOOK」データベースより)

自然な甘さで食材の旨みがアップ。麹菌の栄養がまるごと摂れるよう、加熱しない麹ジャムレシピをご紹介。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 95ページ
  • 出版社: 日東書院本社 (2012/7/31)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4528019485
  • ISBN-13: 978-4528019485
  • 発売日: 2012/7/31
  • 梱包サイズ: 23.8 x 17.8 x 1.4 cm
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