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麹のちから! 単行本 – 2012/7/25

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単行本, 2012/7/25
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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山元/正博
(株)源麹研究所会長。農学博士。1950年鹿児島市に100年続く麹屋の3代目として生まれる。鹿児島ラサール学園から東京大学農学部入学。77年同大学院修士課程(農学部応用微生物研究所)修了。修士論文では、遺伝子変換の基礎技術となる、日本で最初の酵母の細胞融合の成功について論じた。卒業と同時に郷里に帰り、(株)河内源一郎商店入社。87年代表取締役。88年錦灘酒造(株)代表取締役。90年鹿児島空港前に観光工場焼酎公園「GEN」開設(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 風雲舎 (2012/7/25)
  • 発売日 : 2012/7/25
  • 単行本 : 213ページ
  • ISBN-10 : 493893969X
  • ISBN-13 : 978-4938939694
  • カスタマーレビュー:
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