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麹でつくる甘酒のレシピ 単行本 – 2012/8/6

5つ星のうち 3.0 2件のカスタマーレビュー

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単行本, 2012/8/6
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

甘酒を使ったさまざまなレシピを紹介。お馴染みのドリンクはもちろん、甘酒を砂糖やみりん代わりに使ったり、漬け床として利用する方法まで。素材のうま味を引き出してくれる、古くから伝わる伝統食・甘酒の魅力とおいしい活用方法をぜひ、体験してみてください。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

堀澤/宏之
料理家。1973年群馬県伊勢崎市生まれ。料理工房ほのじ店主。店の経営の傍ら、伝統食、発酵食、マクロビオティック等を研究。県内外で出張料理や料理講習会などを精力的に行っている。無類の酒好きで、酒と料理をマリアージュさせるのが日課。「かやぶき屋根の家を作ろうプロジェクト」を主宰し、こちらも着々と進行中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: 池田書店 (2012/8/6)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4262164969
  • ISBN-13: 978-4262164960
  • 発売日: 2012/8/6
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.6 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 2件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

2013年2月22日
Amazonで購入
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2013年12月29日
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告