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【鹿北製油】 国産 黄金油(なたね油) 650g  ※圧縮 一番搾り

5つ星のうち 5.0 5件のカスタマーレビュー
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  • 国産菜種と職人技がいきる「菜の畑 なたね油」。 菜種そのままの香り、体にもすんなりなじみます
  • 最高級のなたね油で、コクと旨味があるので天ぷらなどの揚げ物には最適の油になります。
  • 添加物や化学薬品等(苛性ソーダ・蓚酸など)は使用していない無精製の原油になります。
  • 原料は、農薬不使用栽培で契約栽培した非遺伝子組み換えの 国内産なたね(鹿児島・宮崎・福岡)を使用しています。
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商品の情報

詳細情報
ブランド鹿北製油
商品重量1.06 Kg
梱包サイズ7.8 x 28.8 x 8 cm
産地(地方)九州
産地(都道府県)鹿児島県
メーカー名鹿北製油
原産国名日本
  
登録情報
ASINB00H1LM8FG
おすすめ度 5つ星のうち 5.0 5件のカスタマーレビュー
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発送重量1.1 Kg
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2013/12/2
  
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商品の説明

<菜種から油をとる方法>_
現在、植物から油をとる方法は3つあります。圧力をかけて搾る圧搾法、溶剤をかけて油分を取り出す抽出法、圧搾と抽出を組み合わせた圧抽法の3つです。昔ながらの圧搾法で搾ったものこそ、体に安心で、かつ香り風味の良さがひきたつ油になるのです。
●昔ながらの圧搾機で手絞り、和紙でろ濾する。 菜種は種に混じっているゴミを取り除く選別機にかけられる。その後、薪で炊きながらゆっくりと焙煎。
焦げ目が入らぬよう煎りあげた菜種は昔ながらの機械で ギュウと力をかけて絞り出すと褐色の液体がポタポタと 滴り落ちる。1トンの菜種からとれる油は僅か300リットル程度。これが一番絞りです。 一般の菜種油のように薬で抽出すれば油はもっと 増える。でもやりません。
その貴重な油の上澄みの油だけを和紙でろ過して仕上げていきます。
大工場の油は半日で仕上がりますが、圧縮製法だと2日がかり。 しかし、植物の命を移して油にするために、決して省略できる作業は何もありません。
上記の有機系の溶剤を使った「抽出法」の油は、胸やけなどの原因と言われていますが、「菜の花畑 なたね油」は材料の確かさと伝統の技術で、揚げ物には最適でカラリとした仕上がりになり、 胃もたれすることもありません。
香りは、菜種の香りそのまま。一般的な菜種油のように真空高圧脱臭は行いません。 昔ながらの菜種の香りをお楽しみください。
ビンの汚れが気になる方はご注文をご遠慮いただけますようお願いいたします。



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トップカスタマーレビュー

2016年6月23日
Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年4月22日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年11月1日
Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年6月24日
Amazonで購入
2017年8月19日
Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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