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鴨料理大全―鴨とフォワグラの技法が一冊で学べる (旭屋出版MOOK) ムック – 2004/6/1

5つ星のうち 3.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

鴨肉はフランス料理の華やかな主演者。鶏肉とは違って、鴨肉には独特の風味がある。「鴨肉とフォワグラの基礎知識」をはじめ、「鴨の殿堂トゥールダルジャン」では世界で一番有名な鴨料理を徹底解説。詳細なレシピを掲載する。


登録情報

  • ムック: 112ページ
  • 出版社: 旭屋出版 (2004/6/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4751104446
  • ISBN-13: 978-4751104446
  • 発売日: 2004/6/1
  • 梱包サイズ: 27.8 x 21.6 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 3件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2014年2月21日
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2012年12月20日
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2013年4月19日
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