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発売元 ゆずの木書店
コンディション: 中古商品: 良い
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鳥肉以上,鳥学未満. (日本語) 単行本 – 2019/2/20

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商品の説明

出版社からのコメント

打ち合わせ中,「上から見るとこんな感じで……」と,サラサラとペンを走らせておられるのを見て「むむっ」と思ってはいました.しかし,これほどまでとは.後から送っていただいた線画に,編集担当は仰天してしまいました.『鳥類学者だからって、鳥が好きだと思うなよ。』(新潮社)などのご著書で文章の巧みさは折り紙つきの川上さんですが,絵もたいへんお上手なのです! 今回の本は鳥の肉や骨の話題がてんこ盛りですが,骨格などの説明図はほぼ全て,著者ご自身の手によるものです.もちろん,この本でも,その文才はいかんなく発揮されています.先生,「ガンダムとガンキャノンに挟まれて右往左往するジムのような存在」って何ですか.どうして鳥の本なのにタンクトップのマッチョなんですか.――どうぞご期待ください.

内容(「BOOK」データベースより)

ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ…。日々の食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史がいっぱい詰まっている。ボンジリってお尻じゃないの?鳥の首はろくろ首?昭和の野球部はスズメ跳び!?トリビア満載、ネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。

登録情報

  • 出版社 : 岩波書店 (2019/2/20)
  • 発売日 : 2019/2/20
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 192ページ
  • ISBN-10 : 4000063170
  • ISBN-13 : 978-4000063173
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.6 37個の評価

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