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魚食スペシャリスト検定3級に面白いほど受かる本 単行本 – 2008/9

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

日本の伝統的食文化を継承するはじめての資格。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

生田/與克
国際魚食研究所所長。1962年、築地魚河岸「鈴与」三代目として東京都月島に生まれる。魚食の普及のために、講演や執筆、テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍

富岡/一成
国際魚食研究所主任研究員

小松/正之
1953年岩手県生まれ。1977年農林水産省入省。1984年エール大学経営学大学院修了。在イタリア大使館一等書記官を経て、2002年水産庁漁業資源課長。2004年東京大学より農学博士号授与。国際捕鯨委員会(IWC)日本代表を13年にわたって務め、国連食糧農業機関(FAO)水産委員会議長などを経て、政策研究大学院大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 256ページ
  • 出版社: 中経出版 (2008/09)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4806130583
  • ISBN-13: 978-4806130581
  • 発売日: 2008/09
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 249,225位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2014年5月27日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2014年3月12日
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2015年7月26日
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2010年3月23日
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