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魚屋の基本―――角上魚類はなぜ「魚離れ」の時代に成功することができたのか? 単行本(ソフトカバー) – 2016/11/11

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商品の説明

内容紹介

新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店(2016年10月現在)を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、1974年の小売業進出以来、売上高は右肩上がり。「昔ながらの魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか?

内容(「BOOK」データベースより)

新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店(2016年10月現在)を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、「魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか?

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 192ページ
  • 出版社: ダイヤモンド社 (2016/11/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4478090483
  • ISBN-13: 978-4478090480
  • 発売日: 2016/11/11
  • 梱包サイズ: 18.6 x 13.2 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.3 3件のカスタマーレビュー
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2017年10月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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2017年10月5日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2017年3月17日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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