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魚を一尾、さばけたら!? 濱田美里のお魚教室 (日本語) 単行本 – 2019/12/5

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商品の説明

内容紹介

万能な基本のおろし方と、いわし/さば/さんま/鯛/かれい/いかのおろし方を写真で詳説。簡単美味しいレシピも満載。新装版。

内容(「BOOK」データベースより)

お魚一尾、さばいちゃう?新鮮でおいしい!家呑みも楽しくなる!切り身よりおトク!アウトドアでも大活躍!お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150。

著者について

料理研究家。大学在学中より世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。現在、新聞、雑誌、WEBでのレシピ発表やエッセイの執筆、TV出演等で活躍中。国際中医学薬膳師の資格をもつ。料理教室も主宰。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

濱田/美里
広島県、下蒲刈島生まれ。世界の民族料理や日本の郷土料理に興味があり、ライフワークとして、上智大学在学中から現在にいたるまで現地を訪ね歩き取材を重ねている。新聞、雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、TV出演など幅広く活躍中。全国での料理講演会も精力的に行っている。また、国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持ち、オリジナルの配合の漢方茶も好評。食育にも力を入れ、キッズ用調理道具の開発もつとめる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: 河出書房新社; 新装版 (2019/12/5)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4309287689
  • ISBN-13: 978-4309287683
  • 発売日: 2019/12/5
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.4 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 21件のカスタマーレビュー
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21件のカスタマーレビュー

2019年6月2日
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2011年12月6日
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2015年11月1日
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2016年7月25日
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2014年11月29日
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2013年4月8日
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2008年1月7日
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2013年5月23日
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