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魚のさばき方 (食の教科書) がカートに入りました
中古品: 良い | 詳細
発売元 フーブックス
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 【コンディション】カバーに若干のスレ・僅かな折れ等はございますが、中身は書き込み等なく使用感少なく綺麗な状態です。帯付き。2010年初版第1刷。検品をしてから出品をしておりますが、稀にチェック漏れがある場合がございます。その際は評価の前に問合せメールにて御連絡頂ければ対応させて頂きますので宜しくお願い致します。何卒ご理解の上お求め下さい。【発送】Amazonより直接発送、迅速丁寧・安全発送となります。管理用シールはきれいにはがせるものを使用しております。アルコール除菌済み。
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魚のさばき方 (食の教科書) 単行本 – 2010/2/25

5つ星のうち5.0 2個の評価

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価格
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単行本
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商品の説明

内容紹介

【食の教科書シリーズ】自分でさばけばもっと美味しい!
●魚をさばく基礎知識
・魚料理3つの基本

●寿司の名人が伝授!!
魚のさばき方と簡単料理
・青魚…鯵・鰯・鯖
・白身魚…鮎並・赤陸・穴子・甘鯛・鰈・キス・真鯛・こはだ 等など
・赤身魚
・川魚
・イカ・タコ・エビ・カニ

●包丁を極める


・ブランド魚探訪
関あじはなぜ美味い?

全38魚種を収録!


登録情報

  • 単行本: 197ページ
  • 出版社: エイ出版社 (2010/2/25)
  • ISBN-10: 4777915700
  • ISBN-13: 978-4777915705
  • 発売日: 2010/2/25
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 681,087位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2件のカスタマーレビュー

2013年2月14日
形式: 単行本Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2010年9月8日
形式: 単行本
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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