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魚のさばき方大事典 (ブティックムックno.1374) ムック – 2017/5/30


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商品の説明

内容紹介

さばく、おろす、ひらく手順の基本がわかる! プロ直伝、60種の魚と貝のさばき方をプロセス写真を使って詳しく解説。
それぞれのページにおすすめの調理法やレシピも満載!


登録情報

  • ムック: 144ページ
  • 出版社: ブティック社 (2017/5/30)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4834774740
  • ISBN-13: 978-4834774740
  • 発売日: 2017/5/30
  • 商品パッケージの寸法: 26 x 21 x 1.1 cm
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