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魚が食べられなくなる日 (小学館新書) (日本語) 単行本 – 2016/8/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

店頭に並ぶ国産の魚が少なくなり、サイズも小さくなっているのにお気づきだろうか。日本の漁獲量は最盛期から6割減、ホッケにいたっては9割減だ。輸入魚も世界的な魚ブームで価格が高くなっている。このままでは日本の食卓に欠かせない魚料理が高嶺の花になる。日本は世界6位の広大な排他的経済水域を持つ漁業大国なのに、なぜこうなってしまったのか。気鋭の水産学者が、乱獲による漁業資源の危機的状況を明らかにし、海外漁業国の成功例も含めて、日本の魚食文化を守るための方策を綴る。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

勝川/俊雄
1972年東京生まれ。東京海洋大学産学・地域連携推進機構准教授。東京大学農学生命科学研究科にて博士号取得。東京大学海洋研究所助教、三重大学生物資源学部准教授を経て現職。専門は水産資源管理と資源解析。また、日本の漁業を持続可能な産業に再生するための活動を積極的に展開する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 小学館 (2016/8/1)
  • 発売日 : 2016/8/1
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 205ページ
  • ISBN-10 : 4098252783
  • ISBN-13 : 978-4098252787
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 15個の評価

カスタマーレビュー

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