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魚が食べられなくなる日 (小学館新書) 単行本 – 2016/8/1

by 勝川俊雄 (著)

8件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

なぜホッケは高くて小さくなったのか?

居酒屋で出てくるホッケ、最近は小さいと思いませんか。小さいどころか、ホッケを置いていない店も増えています。ホッケの漁獲量は、なんと最盛期の9割減。大きな魚を獲り尽くして、いまは成長しきっていない小さいホッケまで獲っている状態なのです。ホッケだけではありません。サバは7割減、クロマグロやウナギはすでに絶滅危惧種です。輸入魚も、世界的和食ブームの影響で、価格が上がっています。このままでは本当に、魚はめったに食べられなくなってしまいます。
日本は世界第6位の広大な排他的経済水域をもつ漁業大国だったはずなのに、なぜこうなってしまったのでしょうか。中国漁船の乱獲? クジラが食べ尽くした? 地球温暖化の影響? いいえ、そうではありません。日本の漁業が抱えている大問題を気鋭の水産学者が解き明かし、日本人がこれからも美味しい魚を食べ続けるにはどうしたらいいかをわかりやすく解説します。

【編集担当からのおすすめ情報】
魚が獲れないのは世界中の課題なのかと思っていたら、日本だけの問題だそうです。なぜ日本だけなのかは、本書で著者が詳しく解説しています。今はまだ輸入魚で補っていますが、日本が広めた世界的和食ブームの影響で魚の値段が高くなり、日本の商社は外国に買い負けているそうです。回転ずしや居酒屋へ行っても魚のメニューが少ない、高い……。そんな日が本当に来ないために、日本の魚の問題を本書で一緒に考えていただければと思います。

内容（「BOOK」データベースより）

店頭に並ぶ国産の魚が少なくなり、サイズも小さくなっているのにお気づきだろうか。日本の漁獲量は最盛期から6割減、ホッケにいたっては9割減だ。輸入魚も世界的な魚ブームで価格が高くなっている。このままでは日本の食卓に欠かせない魚料理が高嶺の花になる。日本は世界6位の広大な排他的経済水域を持つ漁業大国なのに、なぜこうなってしまったのか。気鋭の水産学者が、乱獲による漁業資源の危機的状況を明らかにし、海外漁業国の成功例も含めて、日本の魚食文化を守るための方策を綴る。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

単行本: 205ページ
出版社: 小学館 (2016/8/1)
言語: 日本語
ISBN-10: 4098252783
ISBN-13: 978-4098252787
発売日： 2016/8/1
梱包サイズ: 16.6 x 10.8 x 0.9 cm
おすすめ度： 8件のカスタマーレビュー
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波乗りうさぎ

良書です

2017年12月23日

形式: 単行本Amazonで購入

他国やクジラのせいにしている場合ではなかったのですね。日本人はいつも魚を食べていた、海のことはよく知っている、日本人は漁業にかけては世界一という通説に惑わされ、変な自信を持ち過ぎたのでしょうか。折角良い漁場を持っているのに。。。

単に、中からの改革が必要だと言うだけでなく、個別漁獲枠方式を導入し成功した国の例などを挙げ、資源をどのように増やしたらいいか、制度的にも、メンタリティーの面でもどのように変えて行った方が良いのかを提言している良書です。

一つしかない地球の貴重な資源、次の世代に繋ぐためにも、うまく賢く活用して行きたいものです。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

エキストラ

わかりやすい

2018年2月7日

形式: Kindle版Amazonで購入

全く知識がない人にもおすすめです。
口語なので分かりやすく、きっちりとしたデータもあるので説得力がありました。

魚が大好きなので、読んでいて辛かったです

役に立った

日本復活の秘策を紹介した本

2016年10月21日

形式: 単行本Amazonで購入

こんにちは、古舘健です。

本書は、衰退していく漁業に向き合う著者が、変化を嫌う日本の構造的問題に切り込んだ本です。
変わる勇気を持つことが大切だという著者の主張は、すべての業界に有用な考え方だと私は思います。下記の主張は、読んでいて当たり前のように感じる理論ですが、それが破綻しているのが日本の現状のようです。

「漁業生産を増やしたいなら、前章で述べたノルウェーのように、いったん漁獲量を下げて、まずは資源を回復させる必要があります。漁獲量を増やせるのは、資源が十分に回復した後になるはずです。水産資源の低下が原因で漁獲量が減っているときに、いきなり漁獲量増加を目標に掲げたら、その結果は乱獲でしかありません。（P143）」

持続性の欠如という観点は、医療保険制度にも当てはまります。問題を先送りしてきた結果、医療費は40兆を超えました。しかし、今後の具体的な見通しはまだ立っていません。本書の理論をそのまま転用して、「医療が受けられなくなる日」という本ができそうです。

日本の変われない原因は、政治、行政、業界の三すくみの構造だ、と著者は言います。本書は、日本の構造的欠陥を指摘し、漁業における海外との横の比較、歴史との縦の比較を通して、具体的なデータと対策を示した良書です。

著者の意見で一番印象に残ったのは、下記の部分です。
「それは主に国防面での理由からです。無人島は、放っておけば、他国から領有権を主張されるということが起こります。しかし、日本人が住んでいれば別です。（中略）島に人が住める状況をつくるというのが、あらゆる領土問題を未然に防ぐ方法なのです。（P162）」

漁業が衰退し、国境付近の島から日本の漁船がいなくなると、国防力が低下し、国防費が増えるという著者の主張に賛成です。なぜなら、そこにいることが外敵から身を守ることにつながるのは、身体も同じだからです。細菌やウイルスと闘う白血球は普段、血液にのって身体中を回っています。白血球の働きが鈍ったり、外敵の数が優勢になったりすると、身体は負けてしまうことがあります。

本書を読むまで規制を設けることは、資本主義の考え方に合わず、社会主義だと私は思っていました。しかし、実際には、規制をかけて、補助金のないノルウェーの漁業は成長産業であり、規制を設けず、補助金で守る日本の漁業は衰退産業です。海外と比較すると明白で、規制が漁業の質を上げ、補助金が漁業をダメにしています。

「私はこれまでノルウェーで、様々な立場の人と漁業について意見交換をしてきました。（中略）『漁業には補助金などないほうがよい』と口をそろえていうことです。（中略）
漁業補助金は、漁業者を目先の困難から救う代わりに、必要な変化を妨げて漁業の生産性をじわじわと奪っていきます。ひとたび補助金に依存し出すと、それなしではやっていけなくなる。まさに、麻薬のようなものです。（P104）」

補助金に依存するのを麻薬に例えるのは、ちょっと極端かなとも思いましたが、下記の部分を読んで著者を応援したくなりました。

「私が会議で異議を唱えたところで、委託元の水産庁の意向が最終的には通ります。
（中略）審議会といっても、出席する委員の多くは漁業団体に天下った水産庁のOBなので、実質は水産庁の内輪会議です。そうした身内しかいない会議では、まともな議論が行われるはずがありません。（P139）」

ノルウェーやニュージランドなど、漁業が成長産業の国は、個別漁獲方式を導入しています。日本の水産庁は「TAC制度等の検討に係る有識者懇談会」で4つの結論を出しました。その内の1つが「日本と海外では漁業の実態が違うので、海外の成功事例は当てはまらない」というものでした。

どこの業界や組織でも自分たちを特殊だと考えている部分が少なからずあります。しかし、それが望ましい結果を引き寄せるかというと違うと私は思います。例えば、歯科業界も自らの特殊性を長年、うたってきました。それが医療業界の中で孤立を招いているのかもしれません。

「日本が生き残るには、成長を前提としたこれまでの枠組みから、縮小を前提としたより効率的で生産性の高い枠組みに社会を変革していく必要があります。（P204）」

世界トップレベルのポテンシャルを持つ日本の漁業から構造的問題に本書は挑みます。日本が変わるはじめの一歩に漁業の復活を掲げる本書をぜひ読んでみてください。

以下は、本書の抜粋です。ためになった箇所を一部、抜粋しご紹介します。
------------------------------------------------
P40
「生産される魚よりも多くのエサを必要とします。1キロの養殖マグロを生産するには15キロのエサが必要です。（中略）養殖魚の生産は大量の天然魚に依存しているわけです。日本では、年間に1万トンの養殖クロマグロが生産されていますが、（中略）最近5年（2011~15年）のサバの平均漁獲量が44万トンなので、日本で漁獲された3分の1が養殖マグロのエサになっていることになります。」　

P51
「中国は輸入よりも輸出が多い水産物輸出超過国であり、中国の自給率は100％を超えています。それに対して、日本は輸出が極めて少なく、食用の半分は輸入に頼っています。日本の水産物の輸入の20%が中国産です。日本は中国に食べさせてもらっているのです。
世界一の輸入超過国である日本が、世界一の輸出超過国の中国のことを、『世界の魚を食べ尽くす』と非難しているのだから、おかしな話です。（中略）

P88-89
「2013年に世界銀行が、『2030年までの漁業と養殖業の見通し』についてのレポートを公開しました。（中略）2010年から2030年の間に、漁業生産が何%変化するかという予測値です。世界全体では23.6%の増加で、（中略）マイナス成長の国と地域は日本（マイナス9%）のみです。このことからも、日本の漁業の衰退は、世界のなかでも特異的であるということがわかります。」

P96
「ノルウェーのEEZの面積は日本の約半分なのですが、近海には暖流が流れており、豊富な水産資源と不凍港が存在することから、歴史的にも漁業が盛んな国です。（中略）ノルウェーで最も成長している産業は水産業であり、2004年から2012年までのGDPの増加分の42.5%は、水産業によるものでした。」

------------------------------------------------
◆目次◆
「はじめに」に代えて
第1章　日本の海から魚が消える
第2章　なぜ日本の漁業は衰退したのか
第3章　世界の漁業は成長産業
第4章　破綻する水産政策
第5章　日本漁業再生への道
第6章　魚食文化を守るためにできること
おわりに
------------------------------------------------
さいごまで読んでくださり、ありがとうございます！
ぜひチェックしてみてください。

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

勝沼悠

世間は豊洲移転問題で騒いでるが、日本の漁業の問題はそんなところにないのである

2016年11月23日

形式: 単行本

　日本の漁業が一人負けしてる事実を記した衝撃の一冊。

　実は日本ではどんどん魚が撮れなくなっている。それは温暖化や中国の台頭などとは全く関係ない。世界の漁業が好調な中、日本の漁業だけが一人先細りしている。
　それは漁獲制限ができずに魚を取りすぎてしまからだ。行政と政治家と漁師の三すくみが変革を阻んでしまう。
　みなが気づいていない食料の大問題をその原因や間違った先入観、さらに解決策まで書かれている。昨今、グローバリズムが色々な場で取り沙汰されているが、日本の漁業の問題は実はそれとはほとんど関係ないというのが衝撃だった。

　世間は豊洲移転問題で騒いでるが、日本の漁業の問題はそんなところにないのである。

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ほそみち

水産資源の管理の杜撰さに警鐘

2018年4月28日

形式: 単行本

十分に伝わっていない日本の水産資源の枯渇問題を整理し、資源回復に成功した諸外国に倣い漁獲枠を設定して規制するなどの施策を提言しています。多段階の流通や川下の小売がプライスを決めてしまって、誰も儲からない状態から脱する為に、乱獲による「数」ではなくより高く売れる「質」の向上により漁業に活力を取り戻すという主張は説得力がありました。まずは、価格だけではなく持続可能性のために賢い消費者になることが必要ですね。

2016年8月4日

形式: 単行本

本書は、日本漁業の現状を解説した書籍である。前著の「日本の魚は大丈夫か―漁業は三陸から生まれ変わる」の内容を、最新情報へアップデートしたものだと思えば良いだろう。前著に比べて、東日本大震災の復興に関する内容が薄れているが、初めて手にする方は本書だけでも十分だ。

本書では、高齢化が進行する漁業業界の状況とその原因を考察している。そして、漁業を取り巻く国際法と海外での成功事例から、日本漁業への提言を行っている。漁業業界に詳しくない人が読んでも理解できるよう、平易な表現に気を配って作成されている。

大学生ぐらいの人たちは、ぜひ手にとって読んでほしい一冊である。

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『かつて世界最強だった日本漁業がなぜ衰退したのか。近隣国や地球温暖化のせいにしていないで、個別漁獲枠制を導入して乱獲を止めるべき』という本。

2016年12月10日

形式: 単行本

　読む前は、「重金属による水質汚染？」と思ったが、そうではなく「乱獲のせいで、日本の水産資源が減少して、魚が食べられなくなりかねない」と警鐘を鳴らす本である。『乱獲』というと、近隣国の漁船を連想してしまうが、著者によると、「日本の漁業のやり方に問題がある」という。

　漁船は近代化し、魚群レーダーもある。かつて日本は世界中の海で魚を獲りまくった。1970年代の200カイリ排他的経済水域（EEZ）設定により絞め出されはしたものの、日本のEEZ内には世界有数の好漁場（学校では「世界３大漁場」と習ったような）がある。農業とは異なり、国際競争力は豊かなはず。しかし、いくら世界有数の好漁場でも、昔ながらの自由競争で漁を続ければ、次第に水産資源が劣化していく。魚が十分成長する前に獲ってしまうので、再生産がうまく回らずに資源量が減少するし、せっかく獲った魚の市場価値も低くなるという悪循環である。したがって、我が国では「漁業は儲からず、後継ぎもいない」状況になっている。

　しかし、日本以外の国では、『漁業は成長産業』だという。日本との違いは、『個別漁獲枠を導入し乱獲を止めたこと』。自由競争を信奉するアメリカですら導入した。導入することで、「十分成長して大きく、季節的にも脂がのっているなど、市場で高く売れる魚を選別するようになる」ので、水揚げ時点での付加価値が上がるし、水産資源も維持される。漁場まで競争する必要がないので、「燃費が改善して、燃料費も節約できる」。日本漁業が儲からないのは、安い輸入魚のせいではない。実際、ノルウェー産のサバは、国産サバより品質がいいので高く売られていたりする。

　日本にも漁獲枠制度はあるが、事業者ごとの個別枠ではないので依然として「早いもの勝ち」だし、そもそも漁獲枠を使いきらないのが通常だという。これが事実なら、枠が過大設定されていることになり、「枠の意味がない」。

　日本漁業は、世界の中でも恵まれた地理的条件（好漁場）にあり、個々の事業者の技術レベルも高い。筆者が指摘するように、解決策自体は、比較的明らかな問題に思える。いろいろと難しい事情があるのだろうが、その難しい事情は本書の説明でもいま一つよく分からない。最大の問題は「国民の無関心」なのか。

　魚料理が好きな人は読んでみることをお薦めします。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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