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魔法のパン 単行本(ソフトカバー) – 2016/11/11

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商品の説明

内容紹介

第3回料理レシピ本大賞受賞『魔法のケーキ』シリーズ第4弾
食パン、カンパーニュ……いつものパンがごちそうに変身!

なんの変哲もないブールやカンパーニュ、はたまた食パンが、魔法のようにごちそうに早変わりするレシピが、
フランスで話題になっています。それが「はりねずみのパン」と「クロック・ケーク」。

ブールやカンパーニュに格子状の切り込みを入れて、そのあいだにチーズや野菜を挟み、
オーブンで焼いたものを Pains hérissons=はりねずみのパンと呼びます。
焼くと格子状の切り込みがはりねずみの背中のとげのように見えることから、この名がつけられました。

そしてこの格子状の切り込み、見かけだけでなく、1本1本を手でつまんで食べられるという、実用性も兼ね備えています。
大人数が集まったときの前菜やおやつにぴったりですよね。インパクトあるビジュアルは、テーブルに登場した途端、みなの視線を独り占めすることでしょう。

もうひとつの Croque-cakes=クロック・ケークは、チーズ、ハム、パンで作る、フランスではおなじみの軽食「クロック・ムッシュ」を
ケークにしたものです。通常、クロック・ムッシュは1人分が1枚の皿でサーブされますが、パウンド型で焼くことでごちそう感が出ますし、
切り分けてみなで食べることもできます。これもやはりパーティなどで役に立ってくれそうです。
生地を作る必要がないというのはなによりのメリット。
いつもの食パンがぐんとおいしくなって、なんだか得した気分にもなります。

どちらもパン自体のおいしさは大した問題ではありません。
どんなパンでも、うんとゴージャスに、とってもおいしく変身させてくれるレシピばかりです。
楽しくておいしいこの魔法、どうぞお試しくださいませ。

内容(「BOOK」データベースより)

いつものパンが早変わり。簡単で豪華な前菜とおやつのレシピ。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 80ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2016/11/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391149389
  • ISBN-13: 978-4391149388
  • 発売日: 2016/11/11
  • 梱包サイズ: 25.8 x 18.2 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー
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2017年4月1日
形式: 単行本(ソフトカバー)
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2017年2月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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