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魅力探求!韓国料理 単行本 – 2006/12/1

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商品の説明

内容紹介

「韓国料理」の魅力を熱く楽しく語ります。
ヨン様のお店の予約がとれなかった人「チャングムの誓い」で作っていたあの料理って……と気になっている人、近所に「韓国料理」のお店ができたけど、「きっとすごく辛いんでしょう?」と二の足を踏んでいる人、そんな多くの「韓国料理初心者」たちにも読んでほしい「韓国料理」の入門書です。「韓国料理」に魅了され、10年に及んで韓国に足を運んで自ら食べた料理の数々を、「韓国料理」の歴史も交えて、熱く楽しく語ります。韓国のとっておきのお薦め店(写真・住所等)もこっそり教えます。家で作ってみたくなる超簡単レシピもつけました。すぐに誰かに披露したくなる話などを読みやすい文章と写真で紹介。韓国料理の師と仰ぐ佐野良一師匠のコラムもお楽しみのひとつです。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

佐野/良一
イベントプロデューサー。1950年大阪生まれ。元韓国日報記者。ソウル大学語学研究所、宮中飲食研究院修了。SANO ASIAN PRODUCEを主宰。プロデュース作品に「フェニックス李成愛」「韓国叙情歌in Jean‐Jean」、映画『愛の黙示録』などがある。韓国文化院監修「月刊韓国文化」連載の「韓国八道食の歳時記」ほか食文化を題材にした執筆も多く、2000年放送のNHK BSスペシャル「韓国食の大図鑑」ではコーディネーターを務めた

八田/靖史
コリアンフードコラムニスト。1976年東京生まれ。東京学芸大学アジア研究科卒業。1999年より1年3か月間韓国に留学し、韓国料理の魅力にハマる。2001年に韓国料理をテーマにしたメールマガジン「コリアうめーや!!」を創刊。同名サイトも開設し、雑誌・新聞等での執筆活動も開始する。2002年からは地方料理をテーマに韓国内を探索(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 160ページ
  • 出版社: 小学館 (2006/12/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4093103984
  • ISBN-13: 978-4093103985
  • 発売日: 2006/12/1
  • 梱包サイズ: 20.8 x 15 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 10件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2007年11月16日
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2006年12月20日
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2007年1月2日
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2017年6月10日
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2011年12月1日
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2008年5月19日
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2014年10月11日
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