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高齢者につくってあげたいスイーツレシピ: 美味しく楽しく食べて、心と体の健康アップ (日本語) 単行本 – 2015/5/8

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商品の説明

著者について

代居 真知子:福祉介護ジャーナリスト。女子栄養大学生涯学習講師。介護現場を取材しながら高齢者の食に注目。歳を重ねるとともに問題が出てくるQOL(生活の質)ADL(日常生活動作)IADL(手段的日常生活動作)は正しい食生活でよりよく維持されることをモットーに、美味しく楽しく食事をするさまざまな手段をトータル的に提案。介護食関係のセミナー講師、施設の高齢者を対象としたスイーツレク講師を実践中。『介護食スイーツ』(誠文堂新光社)他著書多数。

太田 道子:お菓子教室『HOW LOVELY』主宰。調理師。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科、第3クール(現第2クール)、卒業研究科I&II修了。ディプロマ取得。藤野真紀子先生に師事。現在東京世田谷区のアトリエでお菓子教室を開催。レギュラーレッスンの他に、記念日用の手作りお菓子を一緒に作るHappyPersonalPlan、贈答用のお菓子のオーダーも行っている。高齢者向けスイーツも販売中。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

代居/真知子
福祉介護ジャーナリスト。女子栄養大学生涯学習講師。介護現場を取材しながら高齢者の食に注目。おいしく楽しく食事をするさまざまな手段をトータル的に提案。介護食関係のセミナー講師、施設の高齢者を対象としたスイーツレク講師を実践中

太田/道子
お菓子教室『HOW LOVELY』主宰。調理師。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科、第3クール(現第2クール)、卒業研究科1&2修了。ディプロマ取得。藤野真紀子先生に師事。現在東京世田谷区のアトリエでお菓子教室を開催。レギュラーレッスンの他に、記念日用の手作りお菓子を一緒に作るHappy Personal Plan、贈答用のお菓子のオーダーも行っている。高齢者向けスイーツも販売中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : 誠文堂新光社 (2015/5/8)
  • 発売日 : 2015/5/8
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 127ページ
  • ISBN-10 : 4416615396
  • ISBN-13 : 978-4416615393
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 4個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2015年8月5日に日本でレビュー済み
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2015年6月21日に日本でレビュー済み
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2015年5月30日に日本でレビュー済み
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2019年2月14日に日本でレビュー済み
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