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高山なおみの料理 大型本 – 2003/2

5つ星のうち 4.8 9件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

味をみておいしいと感じたら、それが料理の作り方。高山なおみのスローフード。

内容(「MARC」データベースより)

味を見ておいしいと感じたら、それが料理の作り方。あなたの体が知っていた料理の作り方。手、舌、鼻、耳、目、五感をフルに使って自分の「おいしい」を見つけてゆく高山流のレシピ集。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 大型本: 134ページ
  • 出版社: メディアファクトリー (2003/02)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4840107106
  • ISBN-13: 978-4840107105
  • 発売日: 2003/02
  • 商品パッケージの寸法: 26.4 x 21 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 9件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 379,417位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

形式: 大型本
 まずは、すり鉢を買おう。次は、焼き網を買おう。すり鉢で炒ったゴマをすったり、香辛料をすりつぶすのがこんなに楽しいとは思いませんでした。焼き網で焼いたつくねが、こんなに香ばしくて冷めてもおいしいなんて知りませんでした。
 すり鉢が自分の体と一体化していく感じを、皆さんにも味わってもらいたいなーと思います。
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形式: 大型本
料理がとても生き生きしていて、すぐに作りたくなる。ぎょうざも、塩豚も、黒豆をゆでるのだってやってしまった。
でも、この本は読むだけが本当は楽しい。鶏ガラスープをつくりながらゆっくり読みたい。
波照間フリークの私としては、132ページからのあとがきが二重丸。
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形式: 大型本
レシピ数は少ないです。レシピ内容だけをもとめるなら図書館で借りる程度でいいでしょう。
彼女のライフスタイルが憧れるという方に向いてます。
豆の煮方での水を被るくらいの説明がおもしろかったです。
あと、図での説明がよいです。パンをこねてる時に文章を読むのはめんどくさいですし助かりました。
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形式: 大型本
読んですぐ作って食べてみたくなる料理ばかりです。高山なおみさんののんびりあったかが伝わってきて嬉しい気分になりますよ。

作って食べてみるとやみつきになる料理ばかりです。ウチの夫も高山なおみさんレシピの大ファンです。
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形式: 大型本
高山なおみさんの無国籍なレシピはおいしくて魅力的なものがいっぱいですが、今まではレシピというよりエッセイの方に重点がおかれているものばかりでした。今度の本はレシピもいっぱいです。そして彼女の魅力にみちあふれたエスニックなお惣菜が紹介されていていつものおかずにひと手間かけてご飯を作ろう!という気にさせてくれます。モンゴル餃子やモンゴルだれ、蒸し野菜にゴマバターを添える…身近にある食材なのに不思議と無国籍風に仕上がる、そんな魔法がこの本にはつまってると思います。
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