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有次 包丁 骨スキ 150mm 合金鋼 築地 ARITSUGU 柄 名入れ


価格: ¥15,583
  • あなたの料理を劇的に変える一本です!味にこだわる築地の料理人も愛用の包丁です。
  • 種類:合金鋼ツバ付骨スキ (商品ご注文後、無料サービスの名前入れ確認のため弊社から連絡致します。)
  • 用途:鶏肉用
  • 長さ : 150 mm (刃の長さ)
  • 材質 : 合金鋼
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登録情報

  • 製造元リファレンス : AT084b
  • ASIN: B07FFDRWH9
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2018/3/24
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商品の説明

築地有次の合金鋼でできている一枚鋼の骨スキになります。 骨スキは、鳥を捌く際に使う包丁です。骨から肉をきりはなしたり細かい作業をするのに向いています。骨スキは、片刃の包丁ですので、小魚でしたら捌くこともできます。こちらの包丁の合金鋼は、鋼自体しっかりしていて、硬すぎず柔らかすぎずでを追求した包丁です。この包丁は、しっかり研いでご使用いただければ、かなり長切れします。ただ、硬いものなどを切るのは避けてください。こちらは鋼の包丁ですので錆びます。使い終わりましたら、よく水気をお取りください。柄の方も良くふいてください。お使いの途中で錆びがでる場合もあります。錆がでてきましたらクレンザー等で磨いて頂ければ問題はありません。サイズは、刃渡りになります。ツバ(包丁と柄の間にある銀色の部分)付の包丁ですので、ツバの部分に名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。結婚式のお祝い、引っ越しお祝い、お店の開店のギフトに送ってみてはいかがでしょうか? 商品ご注文後、名前入れ確認のため弊社から連絡致します。■内容 : 包丁、箱 ■種類 : 合金鋼ツバ付骨スキ■用途 : 鶏肉用 ■全長 : 約270 mm ■刃の長さ : 約150 mm ■刃幅 : 約40 mm ■刃の薄さ : 約2 mm ■重さ : 約100 g ■材質 : 合金鋼■柄  : ローズ木■硬度 : 60+-。 有次の創業は、1560年。 日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。 それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。


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