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香港・食のパノラマ広東料理の名店「〓記(ヨンキー)酒家」 (コロナ・ブックス) 単行本 – 2010/2/1

5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

この店のガチョウのローストは、何でこんなに旨いのか!創業68年の〓記(ヨンキー)には、香港の食のすべてがある。代表的メニュー180品を一挙掲載。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

菊地/和男
写真家、映像作家、茶人。1950年、東京生まれ。23歳でフリーの写真家に。世界の食と文化をフィールドワークする。香港には72年に訪れて以来、通算滞在日数は1000日を数える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 127ページ
  • 出版社: 平凡社 (2010/2/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4582634494
  • ISBN-13: 978-4582634495
  • 発売日: 2010/2/1
  • 梱包サイズ: 21.6 x 16.6 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

2015年12月3日
形式: 単行本
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2012年3月5日
形式: 単行本
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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