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香り高い焼き菓子 大人のBAKE: 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた (日本語) 大型本 – 2017/11/1

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商品の説明

内容紹介

洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味が楽しめる焼き菓子のレシピ集が登場。

ケーキ、ブレッド、マフィン、スコーン、クッキーなどのいつもの焼き菓子に、
洋酒、スパイス、ハーブ、塩を使うことで、ワンランク上の大人の焼き菓子に変身。
ラム酒、ブランデー、バーボンウイスキー、ワイン、リキュール、黒ビールなどのお酒と、
クミン、カルダモン、ローズマリー、バジル、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイス・ハーブを使った、
風味豊かな47レシピを紹介しています。

たくさんの型が要らず、ホーローバット1つでできるのもポイント。
甘さ控えめなので、コーヒーや紅茶だけでなく、お酒好きにもおすすめです。
これまでにない味と香りが楽しめる“大人のベイク”、是非作ってみて下さい。

著者について

荻田 尚子:お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校で学び、フランス菓子店勤務を経て、料理研究家、石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。本格的なフランス菓子の技術をもとに、「誰でも失敗なく作れるお菓子」のレシピを日々、試作、提案している。『魔法のケーキ』、『魔法のゼリー』(ともに主婦と生活社)、『はじめてのお菓子教室』(主婦の友社)など著書多数。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

荻田/尚子
お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校で学び、フランス菓子店勤務を経て、料理研究家、石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 95ページ
  • 出版社: 誠文堂新光社 (2017/11/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4416717040
  • ISBN-13: 978-4416717042
  • 発売日: 2017/11/1
  • 梱包サイズ: 25.8 x 19.2 x 0.8 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.7 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 192,430位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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