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飼い喰い――三匹の豚とわたし 単行本 – 2012/2/23

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新品 中古品
単行本, 2012/2/23
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商品の説明

内容紹介

自分で豚を飼って、つぶして、食べてみたい――。世界各地の屠畜現場を取材してきた著者が抱いた、どうしても「肉になる前」が知りたいという欲望。廃屋を借りて豚小屋建設、受精から立ち会った三匹を育て、食べる会を開くまで、「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る、前人未踏の体験ルポ。

内容(「BOOK」データベースより)

世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが抱いた、どうしても「肉になる前」が知りたいという欲望。見切り発車で廃屋を借り豚小屋建設、受精から立ち会った中ヨーク、三元豚、デュロック三種の豚を育て、屠畜し、ついに食べる会を開くに至る。一年に及ぶ「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る、前人未踏の体験ルポ。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 272ページ
  • 出版社: 岩波書店 (2012/2/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4000258362
  • ISBN-13: 978-4000258364
  • 発売日: 2012/2/23
  • 梱包サイズ: 19.4 x 13.9 x 3.3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 22件のカスタマーレビュー
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