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飲食店開業繁盛の24講座 単行本 – 2002/11


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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

不況、リストラの時代。独立自営の夢を追うサラリーマンが増えているが、飲食業はその中でも希望者の多い分野。飲食業で成功するための鉄則を24ヵ条にまとめた実務書。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

宇井/義行
1950年東京生まれ。株式会社フードサービスコンサルタントグループ(FCG)主宰。日本一の飲食店指導数の実績を誇る。とくに、理論のみならず、豊富な実務経験に裏打ちされた小規模飲食店の指導には定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 283ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2002/11)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388152986
  • ISBN-13: 978-4388152988
  • 発売日: 2002/11
  • 梱包サイズ: 19 x 13.2 x 2 cm
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