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飲食店完全バイブル 増補版 単行本 – 2005/7/2

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商品の説明

内容紹介

成功する店づくりは、新規出店の際に、細部に至るまで綿密な計画を立て、周到な準備を進めることから始まります。
売上目標は何をベースに考えればいいのか?厨房スペースは?客単価は?
本書は、飲食店を開店し、軌道に乗せ、確実に成功店として完成させるための完全バイブルです。
「売上は月坪15万円が基準」「従業員数は、ピーク時“席数10席に1人”が目安」など、あらゆるノウハウの基となる“絶対法則”が満載。
また、付属のCD−ROMには、スケジュール表や営業日報など、すぐに使える84シートを収録。 --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

内容(「BOOK」データベースより)

繁盛店は成功の法則を実行している。あらゆるノウハウの基となる「絶対法則」が満載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 271ページ
  • 出版社: 日経BP社; 増補版 (2005/7/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4822233006
  • ISBN-13: 978-4822233006
  • 発売日: 2005/7/2
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 13件のカスタマーレビュー
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2011年2月17日
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2008年4月17日
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2004年8月9日
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2006年4月20日
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2005年2月11日
形式: 単行本
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2015年4月6日
形式: 単行本
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2004年2月20日
形式: 単行本
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2006年7月13日
形式: 単行本
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