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[原田 諦(原案), 日経レストラン(原作), 石川森彦(画)]の飲食店完全バイブル マンガで分かる永く続く店のつくり方25
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飲食店完全バイブル マンガで分かる永く続く店のつくり方25 Kindle版

5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版
¥ 864
単行本 ¥ 1,728 ¥ 1,100

紙の本の長さ: 216ページ

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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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商品の説明

内容紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


専門誌「日経レストラン」好評連載 『新・さすらいの再建人 マサが行く』単行本シリーズ最終章!

飲食店のトラブル・悩みを、全国を旅して歩く伝説の料理人・マサがさまざまなアドバイスで解決していきます。飲食店経営者やコンサルタントへの実際の取材に基づいた具体的なストーリーで、読むだけで永くお客に愛される店をつくるコツや陥りやすい落とし穴がわかります。

「マンガ」という読みやすい形のため、経営者・マネージャーの方はもちろん、店員・スタッフの方にも休憩時間などに気軽に目を通していただける1冊です。

第1章 自分の店に合ったメニューで勝負する
第2章 スタッフの成長と定着にはコツがある
第3章 お客目線で店のあり方を見直す

内容(「BOOK」データベースより)

「日経レストラン」の大好評連載「マサが行く!」最終章。自分の店に合う看板メニューが分からない、アルバイトがなかなか定着してくれない、宴会の予約が思うように入らない―あなたの悩みに応えるアドバイスが必ずあります!!

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 97874 KB
  • 出版社: 日経BP社 (2016/10/21)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01MA595Z8
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

ベスト1000レビュアー2017年4月22日
形式: Kindle版
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2017年2月11日
形式: 単行本|Amazonで購入
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