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飲食店の利益を1.7倍にする50の方法 単行本 – 2009/1/23

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商品の説明

内容紹介

お店が儲からないのを不況のせいにしてませんか?あなたのお店を利益重視の体質に変身させませんか?
原価高騰時代に生き残り、飲食店の勝ち組になる「攻めの販促・利益アップテクニック」を、「客単価アップ」「リピート率アップ」「集客」「コスト削減」の4つのカテゴリに分けて、図や事例を使いながら、わかりやすく説明します。 また、付録として家賃減額交渉の契約書のひな形一式のほか、著者自身が語る音声セミナーを3本をCD-ROMに収録しています。

出版社からのコメント

 「あなたのお店を利益重視の体質にします!」
 原価高騰時代に生き残り、飲食店の勝ち組になる「攻めの販促・利益アップテクニック」を、「客単価アップ」「リピート率アップ」「集客」「コスト削減」の4つのカテゴリに分けて、図や事例を使いながら、わかりやすく説明します。
 また、付録として家賃減額交渉の契約書のひな形一式のほか、著者自身が語る音声セミナーを3本をCD-ROMに収録しています。

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登録情報

  • 単行本: 256ページ
  • 出版社: シーアンドアール研究所 (2009/1/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4863540094
  • ISBN-13: 978-4863540095
  • 発売日: 2009/1/23
  • 商品パッケージの寸法: 18.8 x 13.2 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 522,422位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
当たり前のことを当たり前に書いている印象でした。
固定費を削る、ことよりも実力がある経営者や店長は売上を上げることが
必須課題ではと。
家賃交渉などは実際、感情なんかで訴えたら逆に家賃を上げられる。。
なんてこともあります。
家主さんも極力安い家賃でやっているところもあるので
周辺相場に家賃が適しているか?
家主さんの不動産返済が終わっているか?
などまずこちらを先に確認してからの方がいいでしょう。

飲食店の本は数多く読んでいますが50点くらいです。
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形式: 単行本
まさにうちの店にはピッタリの本でした。

割引に興味をもってきたお客様か
自分のお店に興味を持ってきたお客様か
後者の方を求めるテクニックが書いてあります。

あたりまえのことですが、
チェックしてみると実践してなかったりと・・・
今では、何回もチェック入れながら読み直しています。

長く営んでいるお店さん向きですね。
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形式: 単行本
内容はすぐに出来て、効果が期待できる事ばかりで、読みやすく大変参考になりました。
迅速丁寧な対応ありがとうございました。
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