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食餌の技法―身体医文化論〈4〉 (身体医文化論 (4)) 単行本 – 2005/8/1


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商品の説明

内容紹介

我々の「身体」は何を、いかに食べてきたのか。文学・哲学・医学の観点から「食」をめぐるさまざまな側面へのアプローチを図り、食の身体性と技法を焦点とした「食餌の身体医文化史」へのビジョンを構築する。

内容(「BOOK」データベースより)

食べることは、そもそも身体を道具・手段として使う重要な身体技法の一つであって、社会化されるある特定の型・習慣がハビトゥスとして身体に埋めこまれる「トポス」となると同時に、そうした身体経験を通して自己が成型されるテクノロジー(技法)の一つとしても機能する。本書は、食べられるもの(=食物)以上に、食べる者の身体性、食べる・食べない・食べられないという身体経験、食べ物と食べる者との関係、すなわち、「食べること」にまつわる諸々の「技法」(メチエ)に注目する新たな食文化論の試みである。

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登録情報

  • 単行本: 372ページ
  • 出版社: 慶應義塾大学出版会 (2005/8/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4766411862
  • ISBN-13: 978-4766411867
  • 発売日: 2005/8/1
  • 梱包サイズ: 21 x 15 x 2.4 cm
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