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食肉の部落史 単行本 – 1998/11/25


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単行本
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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

米は天皇制と結びつき、肉は賎民と結びついて差別を生んだ。近世社会の食肉問題とケガレ、江戸時代の肉屋さん、肉屋誕生前後など食肉社会史のゆくえを検討しながら、食肉の部落史について考察する。


登録情報

  • 単行本: 247ページ
  • 出版社: 明石書店 (1998/11/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4750311103
  • ISBN-13: 978-4750311104
  • 発売日: 1998/11/25
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12.8 x 2 cm
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