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食材魚貝大百科 (1) エビ・カニ類 魚類 大型本 – 1999/10

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商品の説明

内容紹介

世界中の水産物、日本の伝統的食文化に重要な海の幸を網羅し、約1000点の写真と図版でシーフードのすべてを見せる。食卓の向こうに海が見える──そんな面白さ満載のシリーズ第一弾。

内容(「MARC」データベースより)

なじみの深い海の幸から、世界中の海より日本の市場に集まる新顔の海産物まで、魚類、エビ・カニ類、イカ・タコ・貝類、海草類等を紹介する総合百科。第1巻では、イセエビ、タラバガニ、サメ、コイ等を収録。


登録情報

  • 大型本: 181ページ
  • 出版社: 平凡社 (1999/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4582545718
  • ISBN-13: 978-4582545715
  • 発売日: 1999/10
  • 梱包サイズ: 28 x 21.8 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 1 件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 417,430位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2009年4月4日
形式: 大型本
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