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食材図典2 加工食材編: FOOD’S FOOD☆(フーズ・フード)☆ (日本語) 大型本 – 2001/3/14

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

好評『食材図典』の第2弾。身近なのに知らない加工食材の世界。パン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで総項目数2000。1テーマ1見開きで、見やすく、楽しく、引きやすく。生鮮食材編の3000点を上回る3500点以上の図版を駆使。

内容(「MARC」データベースより)

現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。

登録情報

  • 出版社 : 小学館 (2001/3/14)
  • 発売日 : 2001/3/14
  • 言語 : 日本語
  • 大型本 : 383ページ
  • ISBN-10 : 4095260831
  • ISBN-13 : 978-4095260839
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 7個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2016年2月10日に日本でレビュー済み
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2016年8月6日に日本でレビュー済み
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2001年5月5日に日本でレビュー済み
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