若くして、ここまで、
幾多の自然（じねん）の食物（しょくもつ）を、
慈（いつく）しみ、 そして、きちんと多くの人びとの胸に
突き、刺さってくるような、しかし優しい、そんな言の葉（ことのは）を持つ料理人が、
いただろうか。
本物の才人である、とそう思いました。
感じました。
土に触れるのが大好きな、私の座右の書が、また一冊、
増えて、とても、嬉しいです（＾ー＾）☆☆☆☆☆
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