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食文化―歴史と民族の饗宴(シュンポシオン) 単行本 – 2010/3/30


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

日本と各国の多種多様な“食”の営みから見えてくる、民族の歴史や心象風景。人間の原点といえる“食”を、他者や異文化、そして自らを理解するキーワードとして据えた、歴史学・文化人類学からの食文化再考の試み。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

常木/晃
筑波大学大学院人文社会科学研究科歴史・人類学専攻教授。専門は西アジア考古学。主に西アジアにおいて、農耕社会のはじまりから都市社会の発達までの歴史プロセスを考古学資料を用いて解明することをライフワークとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 253ページ
  • 出版社: 悠書館 (2010/3/30)
  • ISBN-10: 4903487350
  • ISBN-13: 978-4903487359
  • 発売日: 2010/3/30
  • 梱包サイズ: 18.6 x 12.8 x 2.4 cm
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