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食塩相当量&たんぱく質 塩分ランキング 単行本(ソフトカバー) – 2011/6/2

5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

●内容紹介
・「日本食品標準成分表2010」(文部科学省)に収録されている食品から、日頃よく食べられているものを抜粋し、食塩相当量、エネルギー、たんぱく質(アミノ酸組成によるたんぱく質)、カリウムについて、可食部100gあたりの含有量(成分値)を掲載しました。
・食品は「日本食品標準成分表2010」の分類ごとに、食塩相当量の多い順に並べ替えていますので、どの食品に食塩相当量が多く含まれているのか、ひと目でわかるようになっています。
・巻頭では、食塩相当量が多い魚介、多い肉・卵、多い主食、多い弁当、多い定食などをランキング形式で写真とともに紹介しています。

●目次

食塩相当量ランキング

少ない魚介・海藻/多い魚介・海藻
少ない魚介(練り製品)/多い魚介(練り製品)
少ない肉・卵/多い肉・卵
少ない乳製品/多い乳製品
少ない漬けもの/多い漬けもの
少ない調味料/多い調味料
少ない主食/多い主食
少ない主菜/多い主菜
少ない副菜/多い副菜
少ない汁もの/多い汁もの
多い弁当/多い定食・セットメニュー
少ない菓子・おつまみ/多い菓子・おつまみ

この本の使い方/数値の表記について
食品別栄養成分値
穀類
いもおよびでん粉類
砂糖および甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料および香辛料類
料理など

付録
日本人の食事摂取基準(2010年版)

索引
Column 塩分のとり過ぎを防ぐコツ

内容(「BOOK」データベースより)

「日本食品標準成分表2010」に収録されている中から日頃とく食べられている862品を抜粋し、食塩相当量、エネルギー、たんぱく質、カリウムなど生活習慣病にかかわる成分項目について可食部100gあたりの成分値を掲載。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 126ページ
  • 出版社: エクスナレッジ (2011/6/2)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4767811570
  • ISBN-13: 978-4767811574
  • 発売日: 2011/6/2
  • 梱包サイズ: 18.2 x 13 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2016年4月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2013年2月11日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2013年3月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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