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食在南海 単行本(ソフトカバー) – 2005/7/20


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単行本(ソフトカバー)
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商品の説明

内容紹介

「沖縄料理の宿」として人気だった「民宿石垣島」で28年間料理を提供してきた石垣愛子。石垣さんのファンは遠く海外から、国内は北海道から泊まりに訪れた。料理レシピをはじめ、八重山文化や歴史、民宿でのエピソードを「味の手帖」に5年にわたり連載。このたび再編集しまとめた一冊。

著者からのコメント

現代ではアメリカ、ヨーロッパでゴーヤーがそのまま”ゴーヤー”という名で売られている由、広いはずの地球が狭く感じられたこの頃である。食文化が世界中を回るおもしろさを感じた。このようなことがらや思いを書いてまいりました。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 296ページ
  • 出版社: 味の手帖; 第1版 (2005/7/20)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4990237005
  • ISBN-13: 978-4990237004
  • 発売日: 2005/7/20
  • 梱包サイズ: 20.8 x 14.8 x 1.8 cm
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