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食品別糖質量ハンドブック 単行本(ソフトカバー) – 2012/10/25

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商品の説明

内容紹介

ダイエット・糖質制限に必携!
穀類や肉、野菜などの食材から、調味料、市販品、外食まで
1001食品の糖質・カロリー・塩分・たんぱく質量がひと目でわかる!

高雄病院の給食に学ぶ糖質制限食のコツ&レシピ、江部先生に聞く糖質制限食のQ&Aなども収録。
これ1冊で糖質制限食に必要な情報が分かる!

●目次
002 はじめに

■Introduction 糖質を制限するとラク~にやせる! 糖尿病が改善する!
006 糖質ってなに?
008 糖質を制限するとうれしい効果がたくさん!
010 糖質制限食は3パターンある
012 大まかに糖質の多い・少ない食材を覚えるとラク!
014 アルコールはこれがOK!
016 この本の使い方

■Part1 素材
018 穀類
023 豆・種実・藻類
029 いも・野菜・きのこ類
045 果実類
050 魚介類
058 肉類
062 卵・乳類
064 油脂類・調味料・香辛料など
070 砂糖・ジャムなど

■Part2 市販食品
072 市販食品はココを見る!
073 おつまみ
074 乳製品
076 缶詰など
078 インスタント・レトルト食品
080 冷凍食品
082 調理パン・おにぎりなど
084 栄養補助食品
085 洋菓子・和菓子
088 ゼリー・アイスクリーム・スナック類他

■Part3 定番料理
092 主食(ごはん・パンなど)
096 主食(めん類・その他)
100 肉料理
105 魚介料理
110 野菜・いも・きのこ類の料理
115 卵・豆腐・海藻などの料理
118 鍋・汁ものなど

■Part4 外食・テイクアウト
122 ファストフード
124 ピザ他
125 クレープ
126 弁当
127 定食など
130 すし
132 焼き鳥
134 おでん
136 焼き肉
137 天ぷら
138 串揚げ

■Part5 飲みもの
140 ソフトドリンク
143 アルコールなど
148 これいいね! 糖質制限食でもOK! うれしい低糖質の食品
152 高雄病院のおいしい給食に学ぶ! 糖質制限食のコツ&実践レシピ
160 江部先生教えて! 糖質制限食の不安・疑問Q&A
164 糖質制限食 OK食品・注意食品
168 食品別 糖質含有量一覧
180 さくいん

内容(「BOOK」データベースより)

1001食品の糖質・カロリー・塩分・たんぱく質量がひと目でわかる!穀類や肉、野菜などの食材から、調味料、市販食品、外食まで幅広い食品のデータを掲載。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 190ページ
  • 出版社: 洋泉社 (2012/10/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4800300223
  • ISBN-13: 978-4800300225
  • 発売日: 2012/10/25
  • 梱包サイズ: 17.8 x 10.6 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 128件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 21,048位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2016年1月14日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2016年6月15日
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2017年7月7日
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2014年4月5日
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2015年5月8日
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2016年8月3日
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2017年11月20日
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2016年8月17日
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