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食品ロスの大研究 なぜ多い?どうすれば減らせる? (楽しい調べ学習シリーズ) (日本語) 単行本 – 2019/10/31

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商品の説明

著者について

井出留美(いで るみ)
株式会社office 3.11代表取締役。食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン株式会社、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等を歴任。東日本大震災の食料支援に従事したのを機に独立し株式会社office3.11設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託されるなど、食品ロス問題に積極的に取り組む。食品ロス削減推進法の成立にも協力。著書に『「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得! 』(マガジンハウス)、『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』(幻冬舎新書)。食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして2018年、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞。Yahoo!ニュース個人「オーサーアワード」2018受賞。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

井出/留美
株式会社office3.11代表取締役。食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン株式会社、青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等を歴任。東日本大震災の食料支援に従事したのを機に独立し株式会社office3.11設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託されるなど、食品ロス問題に積極的に取り組む。食品ロス削減推進法の成立にも協力。食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして2018年、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞。Yahoo!ニュース個人「オーサーアワード」2018受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 出版社 : PHP研究所 (2019/10/31)
  • 発売日 : 2019/10/31
  • 言語 : 日本語
  • 単行本 : 55ページ
  • ISBN-10 : 4569788963
  • ISBN-13 : 978-4569788968
  • カスタマーレビュー:
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