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食品のカラクリ2 「肉」のヒミツ−「牛丼肉」のスゴイ利益 (別冊宝島) ムック – 2006/9/16

5つ星のうち 3.4 10件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

はじめて知ったよこんな話!
おいしさの「主役たち」のつくられかた

「牛丼肉」のスゴイ利益
和の味覚「牛タン」はほとんどが輸入品
競走馬の7割が「コンビーフ」になる
豚は使わない「とんこつラーメン」
人気NO.1「からあげ弁当」安値のカラクリ
「栄養強化卵」の本当の値段
大論争!「牛乳」は体に悪いのか …etc..

出版社からのコメント

「知れば不幸になる」という誤解
食卓の「主役」を演じる「肉」たちには、野菜と違って、脂もあれば血も骨もある

生身の人間と同じように、そこには「隠された生活」がある。なかには「知らなか
ったほうがいい」話も……。
「アメリカ人のおこぼれ」だった牛丼肉の秘密。
栄養豊富をうたう卵が実は普通の卵だった。
クジラの肉が売られていたので買ったら、実は「イルカ」だった。
まずは「知ること」。そこから先は、消費者の判断に委ねられている。
食べる前に、いや、あとでもいい。さあ、知っておこう。(「introduction」より)


登録情報

  • ムック: 96ページ
  • 出版社: 宝島社 (2006/9/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4796654801
  • ISBN-13: 978-4796654807
  • 発売日: 2006/9/16
  • 梱包サイズ: 25.2 x 17.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.4 10件のカスタマーレビュー
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2014年2月3日
形式: ムックAmazonで購入
2014年11月6日
形式: ムックAmazonで購入
VINEメンバー
2007年4月12日
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10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2006年12月10日
形式: ムックAmazonで購入
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2008年1月16日
形式: ムック
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2011年5月11日
形式: ムック
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2007年2月16日
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2010年8月31日
形式: ムック
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