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食べ物はこうして血となり肉となる ~ちょっと意外な体の中の食物動態~ (知りたい!サイエンス) 単行本(ソフトカバー) – 2009/7/25

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

野菜を食べると体によい。牛肉を食べると力が出る。食べ物を食べるだけで健康に影響を及ぼし気分にまで作用する。なんの変哲もない食べ物になぜそんなことができるのか?そんな不思議に迫るべく食べ物の体内動態をちょっと覗いてみよう。

著者について

中西貴之(なかにし・たかゆき)
1965年、山口県下関市彦島生まれ。山口大学大学院応用微生物学修了。現在、総合化学メーカー宇部興産株式会社医薬研究所で鋭意創薬研究中。心を落ち着かせるときにすることは掃除。地元下関市の平家一門の御霊を鎮める伝統芸能「平家踊」で音頭取りを務める継承者。著書に『からだビックリ! 薬はこうしてやっと効く―苦労多きからだの中の薬物動態―』『食品汚染はなにが危ないのか-ニュースを読み解く消費者の科学-』(技術評論社)他。
日本質量分析学会、日本科学技術ジャーナリスト会議会員。

登録情報

  • 発売日 : 2009/7/25
  • 単行本(ソフトカバー) : 248ページ
  • ISBN-10 : 4774139262
  • ISBN-13 : 978-4774139265
  • 出版社 : 技術評論社 (2009/7/25)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 3個の評価