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食べログBOOKS 蕎麦 (saita mook 食べログBOOKS) 単行本 – 2017/11/21


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商品の説明

内容紹介

「食べログ」全面協力のもと、全国の蕎麦の名店を深掘り取材! 東京の老舗、
地元アナウンサーが薦める北海道、長野、岐阜、兵庫の隠れた名店、呑める蕎麦屋などを紹介


食べログ評価3.5以上の全国の蕎麦店は1200店以上。
最高評価の店は長野にあり(2017年10月時点)、
予約困難な、知る人ぞ知る名店ということをご存じですか?
蕎麦の美容・健康イメージもあり、「蕎麦巡り」は老若男女問わず、レジャーのひとつとなっています。
食べログBOOKSでは、北海道や長野、岐阜、兵庫など蕎麦の名所の
隠れた人気店を地元のアナウンサーに聞く、江戸蕎麦の魅力を落語家・林家正蔵さんが語るなど、
ランキングだけでなく、独自の企画で本当に美味しい蕎麦を紹介。
「日本最古の蕎麦屋は実は世界的にも4番目に歴史がある飲食店だった」、
「名店の蕎麦の麺棒は有名野球選手のバットと同じ人が作った」など、
意外な情報が満載。ほかにも、蕎麦打ち体験ができる店のレポート、
蕎麦前充実の呑める店など、約50店を厳選紹介。
誌上蕎麦検定や蕎麦の文化史、蕎麦用語事典、
常陸秋そばといった話題の品種の話、取り寄せ情報まで網羅した、蕎麦通にも納得の1冊です。


登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2017/11/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860085159
  • ISBN-13: 978-4860085155
  • 発売日: 2017/11/21
  • 梱包サイズ: 29.8 x 21 x 0.3 cm
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