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食べる?-食品セシウム測定データ745 単行本(ソフトカバー) – 2013/12/28

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商品の説明

内容紹介

◎子育て世代を中心に熱い支持を集める、1日10万アクセスの超人気ブログ「チダイズム」管理人、初の単行本! ◎「子どもに安全なものを食べさせたい」「何を食べるか、自分で考えて判断したい」すべての人におくる、決定版データブック。 ◎745品目の食材ごとにセシウム測定データ(厚労省・自治体・市民測定所などの測定実績)を提示。 ◎「5段階注意度メーター」で、「いまどんな食材に気をつければよいのか」が一目でわかる! ◎パワーブロガーならではの筆力で、「楽しく放射線防護をする」ためのコツを大公開! ◎項目:野菜/果物/肉/魚介・海草/飲料/乳製品・卵/乾物/穀物・豆/調味料・油/日用品 ◎「体がよろこぶ! ベクレルフリーレシピ」付 イラスト・データ図表多数 ◆福島第一原発事故で、陸上に降下したセシウムは、東京電力の発表で広島に落とされた原爆の168発分。実際には、その数倍から数十倍の降下があったと考えられていて、海に降下した分はカウントされていません。そして、福島はおろか、西は静岡や愛知、北は青森や北海道まで農作物や海産物が汚染されました。でも、そのことを口にすると、すぐに「風評被害」などと言われ、非難されてしまいます。 現在、皆さんがスーパーなどで買う商品は、事故直後に比べれば、あまり放射性物質に汚染されていませんが、それでも「まったく汚染されていない」わけではありません。 内部被曝の危険性については、現代科学では未知なる領域です。また、ストロンチウムやプルトニウムといった、ヨウ素とセシウム以外の核種の数値は、ほとんど公開されていません。放射線の影響は、大人よりも乳児や幼児など、子どもの方が大きいため、なるべく安全なものを食べさせたい。そう願う親は多いにもかかわらず、子どもの命や健康よりも、経済ばかりが優先され、食品の安全を確認することさえタブーとされています。 本書は、各地で市民測定所を運営している方々と連携を図り、現時点でのデータを共有しながら、どの食材が安全で、どの食材にリスクがあるのかを、745品目にわたって、わかりやすく示したものです。食材ごとに過去の測定データと、汚染を軽減するための調理ポイント、外食先での気を付け方などをまとめてあり、「楽しく放射線防護をする」ためのポイントが、たっぷりと詰まっています。 しいたけ、タケノコ、栗、マダラ、ヒラメなど、汚染されやすい食材のチェックはもちろん、多くの人が「外国産だから大丈夫だろう」と思っている大手メーカーの朝食シリアルや、某有名コーヒーチェーンで使われている牛乳など、知られざる汚染の実態も大公開! 本当に気を付けるべき食材とは、一体、何なのか。毎日の食事に不安を感じている皆さんに、自分たちの判断で「食べるかどうか?」を考え、選択するうえで、本書を役立てていただければ幸いです。(著者による自著紹介)

出版社からのコメント

1日10万アクセスの大人気ブログ「チダイズム」管理人、待望の処女作! 「何を食べるか」を自分で考え、判断するための決定版データブック。745品目の食材ごとに、現時点での放射性物質測定データ、汚染を軽減するための調理ポイント、外食先での注意点などをわかりやすく整理。パワーブロガーならではの筆力で、「楽しく放射線防護をする」ためのポイントを大公開!

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 224ページ
  • 出版社: 新評論 (2013/12/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4794809441
  • ISBN-13: 978-4794809445
  • 発売日: 2013/12/28
  • 梱包サイズ: 23.6 x 18.4 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 72件のカスタマーレビュー
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2017年2月6日
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2014年1月6日
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2017年3月22日
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2015年1月25日
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2014年1月4日
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2014年1月11日
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2014年7月30日
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