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食べもの記 (写真記シリーズ) 単行本 – 2001/3/31

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商品の説明

内容紹介

さまざまな土地で、さまざまな人たちが、その土地に合った食材で料理を作り上げてきました。そんな世界各地の多様な食の文化の豊かさと、文化の違いを、食にまつわる風景、食材、料理と共に紹介します。食に関するフォト・ライターの第一人者、森枝卓士が、それまでに撮った膨大な「食」の写真を千二百枚超に集大成し、改めて「食べるということ」を考えた渾身の一冊。日本の食文化は豊かなのだろうか。

出版社からのコメント

果物、野菜、肉、魚、……昆虫食から給食まで、様々な食材や料理が載っている本書を見ると、「世界にはいろいろな料理があるのだなあ」とか、「えっ、こんなものも食べるの」とか、さまざまな感想を持たれると思います。自分が食べてみたいものから絶対に食べたくないものまでいろいろありますが、どれもその土地では当たり前に食べられているもの。偏見を持たずに心を開けば、世界には様々な興味深い文化が広がっていることを感じていただけると思います。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 204ページ
  • 出版社: 福音館書店 (2001/3/31)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4834017400
  • ISBN-13: 978-4834017403
  • 発売日: 2001/3/31
  • 梱包サイズ: 31 x 23 x 2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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2004年2月5日
形式: 単行本Amazonで購入
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2001年4月30日
形式: 単行本
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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