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食べてやせる糖質オフのつくりおきおかず (サクラムック) (日本語) ムック – 2017/8/28

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商品の説明

内容紹介

「糖質オフ」の食生活が今、注目を集めています。糖質の摂取量を制限したヘルシーな食事をすることで、血糖値やインスリン分泌の働きがコントロールでき、肥満や糖尿病を予防することができます。本書では、忙しい人のための「糖質オフ」おかずの作り置きレシピをご紹介します。がんばらなくても毎日続けられる、経済的なレシピが満載です。

【目次】
●糖質オフ! つくりおき生活のススメ
●まとめて作る!
つくりおきのメリットは/デメリットは

●気をつけたい!
つくりおきのポイント
なぜ、カロリー制限よりも糖質オフ?

●基本の常備菜&アレンジ
ゆで野菜+アレンジ
青菜などのお浸し+アレンジ
塩きんぴら+アレンジ

●糖質オフのつくりおき、オススメ食材
●糖質オフのつくりおきには向かない食材

レシピについて

●肉のつくりおき
鶏ハム
味付け蒸し鶏
鶏むね肉のレモン焼き
鶏むね肉のチーズ焼き
鶏むね肉のカレーオーブン焼き
鶏手羽中のガーリック焼き
鶏ささみのマスタードマリネ
鶏ささみのねぎ和え
レバーのワイン煮
砂肝のしょうが煮
ゆで豚
煮豚
豚ヒレ肉の味噌マヨ焼き
豚肉のしょうが焼き
わさびしゃぶしゃぶ
肉味噌そぼろ
牛肉の塩すき焼き煮
牛肉のしぐれ煮
ビーフワイン煮

●魚のつくりおき
ぶりの野菜マリネ
さんまとまいたけのピリ辛煮
さばのしょうが味噌焼き
あじのナゲット
あじの酢じめ
まぐろの甘辛煮
刺身のしょうゆ漬け
しゃけの竜田焼き
しゃけそぼろ
しゃけのクリーム煮
いかの佃煮
えびとたこのマリネ
えびのカレー炒め煮

●野菜のつくりおき
[漬けるつくりおき]
野菜のピクルス
セロリのガリ
大根のしょうゆ漬け
キャベツときゅうりのマリネ
キャベツのザワークラウト風
焼き野菜のマリネ

[ナムルのつくりおき]
ほうれん草のナムル
ブロッコリーのイタリアンナムル
大豆もやしナムル

[煮るつくりおき]
ラタトゥイユ
ミネストローネ
大根の筑前煮

[炒める・焼くつくりおき]
にらともやしのプルコギ風炒め
小松菜の桜えび炒め
大根の塩きんぴら
かぶのガーリックソテー
さやいんげんのアンチョビ焼き
大根のしょうが焼き

[サラダのつくりおき]
かぶのサラダ
ミックスビーンズのサラダ
ブロッコリーとかにのサラダ
アスパラガスとくるみのサラダ

●こんにゃく・しらたきのつくりおき
こんにゃくのピリ辛煮
こんにゃくのうま煮
ガーリックこんにゃく
こんにゃくのごま味噌炒め
しらたきの明太子和え
しらたきキムチ
しらたきとえのきたけの中華炒め
しらたきのペペロンチーノ

●大豆製品のつくりおき
大豆の塩漬け
大豆のタイ風炒め
豆腐のカレー炒め
炒り豆腐
油揚げの塩煮
油揚げとセロリの酢蒸し煮
高野豆腐のふくめ煮
高野豆腐そぼろ

●海藻のつくりおき
もずくの佃煮
もずくの炒めナムル
わかめのしょうがきんぴら
わかめともやしの酢味噌和え

●きのこ類のつくりおき
塩きのこ
きのこのエスニックマリネ
きのこの中華マリネ
なめたけ
まいたけの塩そぼろ
きのこのガーリック炒め
エリンギのイタリアングリル

●卵のつくりおき
煮卵
半月煮卵
うずら卵の酢味噌漬け
そぼろ味噌卵
カレー炒り卵
大豆のスペインオムレツ
青海苔卵焼き

●ふりかけのつくりおき
じゃこと大根葉の炒り煮ふりかけ
大豆の麻婆ふりかけ
スパイシーちりめんナッツふりかけ
ごまたらこふりかけ

●ソースやタレのつくりおき
トマトソース
ミートソース
香味タレ
ピーマンとトマトのソース
しそ味噌ペースト

著者について

汲玉(きゅうぎょく・清水久美子)
レシピ開発&編集/ 食生活アドバイザー
スローダイエット.com主宰
http://www.slowdiet.com/
旬の食材を使った健康レシピや美容系レシピなどを多数企画・制作。著書に、『楽々レシピ』シリーズ、『Theもやし』『The豆腐』(笠倉出版社)、『ヨウ素たっぷり海藻浄化レシピ』(文化出版社)、『えこまんま』(旭屋出版)、『楽しくつくってキレイにやせるスローダイエット』(デジキューブ)、『25歳からはじめるスローダイエット』(彩図社)、『30日のおべんとう帖』(グラフ社)など。


出版社より

味噌汁 豆腐 野菜の食べ方 スープ レシピ きのこレシピ 冷凍鶏むね肉
栄養満点! おかずになる! 1品でOK! カラダに効く味噌汁 すごい豆腐の最高においしい食べ方 カラダに効くたっぷり野菜の食べ方 心とカラダがととのう毎日スープ たっぷり食べても太らない! 毎日きのこレシピ しっとりやわらか鶏むね肉冷凍レシピ
手軽でおいしい味噌汁で、医者いらずの元気な毎日を手に入れましょう。 豆腐マイスター認定料理講師が、豆腐・大豆製品のおいしさをあまさず活用するレシピをたっぷりとご紹介。 毎日のことだからこそ手間なく作れるレシピを、バリエーション豊かにご紹介。 手軽でいいことづくしなスープ生活を、ぜひ今日からお試しください。 「きのこダネ」や「つくりおき」をはじめとした、個性豊かなレシピをたっぷりご紹介! 健康効果抜群の鶏むね肉をさらにおいしく、冷凍庫を大活用して手軽に食べるためのとっておきのレシピを料理家8人が提案します。

登録情報

  • ムック: 64ページ
  • 出版社: 笠倉出版社 (2017/8/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4773058862
  • ISBN-13: 978-4773058864
  • 発売日: 2017/8/28
  • 梱包サイズ: 29 x 21 x 0.6 cm
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