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食べても痩せるアーモンドのダイエット力 (小学館101新書) (日本語) 単行本 – 2013/6/3

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

カロリーが高く、食べると吹き出物ができると思い込み、ナッツを敬遠するのは大間違い。アメリカでは、アーモンドを毎日適量食べ続ければ、ダイエットできると実証されている。アーモンドは、オレイン酸やビタミンE、食物繊維などを多く含有し、摂取すれば肌はつやつやになり、アンチエイジング効果もあるというスーパー食品だ。日本におけるアーモンド研究の第一人者が、その驚くべき効能を解き明かす。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

井上/浩義
1961年、福岡県生まれ。九州大学理学部化学科卒業、九州大学大学院理学研究科博士課程修了後、山口大学医学部助手、久留米大学医学部専任講師・助教授、久米留大学医学部教授(放射性同位元素施設)を経て、2008年より慶應義塾大学医学部教授(化学教室)。理学博士、医学博士。専門分野は薬理学、生理学だが、アーモンドをはじめとしたナッツ類研究の権威でもある。平成22年度科学技術分野の文部科学大臣表彰、平成20年度から4年連続で慶應義塾大学医学部ベストティーチャーアワードを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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