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食べてきれいになる 天然酵母パン 大型本 – 2013/10/25

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商品の説明

内容紹介

「このパンを食べるとお腹の調子がよくなる! 」といわれます。それは著者が「happyDELI」という小さなパン屋さんをオープンしたときから、一番に考えてきたこと。パンを食べて、心も体もきれいになって、自然に笑顔がこぼれ落ちるようなパンを食べてほしい…。
その気持ちが1冊になりました。
パンは発酵食品のひとつ。中でも天然酵母は、しっかりと酵母が働いてカラダにいいものを生み出し、それがおいしいパンにしてくれます。
そしてさらに「きれい」になるパンにするには、じっくりじっくり、発酵に時間をかけること。バターや卵は入れないで、甘みには甘酒を使うこと。美容効果の高い食材を具材に使うこと。などなど。「きれい」になる素材たっぷりのパンレシピを紹介します。
「パンは太る!?」は昔の話。これからは「パンでやせる」「パンで健康に」「パンできれいになる! 」時代なのです。

1【基本の天然酵母パンを作りましょう】基本の丸パン・マフィン・なまこパン・食パン・リュスティック・パヴェ・ベーグル

2【美肌効果バツグン天然酵母パン】にんじんとごまのマフィン・クランベリーとくるみのパン・ひじきとはと麦の食パン・バナナスイートポテトパン・スモークサーモンとパセリのパヴェ・赤ピーマンとモロヘイヤのリュスティック
◎きれいになるパンに合わせたいスープ1美肌スープ/豚肉と野菜のスープ/小松菜とカリフラワーのスープ

3【デトックスにいい天然酵母パン】 みそクリームチーズベーグル・玄米パン・ごぼうとフェンネルのパン・ブロッコリーのミニ食パン・プルーンとヨーグルトのベーグル・おからと海苔のちぎりパン・グラノーラブレッド
◎きれいになるパンに合わせたいスープ2デトックススープ/冬瓜とオクラのスープ/コーンスープ/にんにくスープ

4【ツヤツヤ肌・髪になる 油脂+(プラス)の天然酵母パン】 フォカッチャ・れんこんとピーナッツバターの食パン・ごまとふすまのパヴェ・ひよこ豆のパン

5【冷え対策 体を温める天然酵母パン】カレーのピタパン・山椒とひまわりの種のライ麦パン・黒米と小豆のリュスティック・ジンジャーブレッド・かぼちゃのちぎりパン・長ねぎとニラとじゃこの平パン

6【栄養満点ドリンクの天然酵母パン】グレープジュースとオレンジピールのパン・カレンツとあんずのカルピスパン・アサイ―のねじりパン・エルダーフラワーとミントのマフィン・グリーンスムージーのあお虫パン・豆乳のごまごま食パン

7【酵素シロップの自家製天然酵母パン】梅風味のキューブパン・白あん梅パン・トマトパン・ベーコンエピ・甘酒の黒豆ベーグル・甘酒あんマフィン・レモン風味のピスタチオケーキ

8【甘みを加えない 糖質オフの天然酵母パン】ライ麦パン・カンパーニュ・プチフランス・コーンと枝豆のリュスティック・もずくのリュスティック

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

梶/晶子
東京・三鷹に天然酵母パンとスープの店「happyDELI」を2004年にオープン。店舗販売のほか、移動販売、通販、パン教室などを行う。現在は西荻窪に拠点を移し、教室をメインに活動。東北支援活動にも積極的で、『東北応援!ハッピーデリプロジェクト笑顔を届けよう!』と題して、気仙沼や大槌町などの東北各地をめぐり、パン教室を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 95ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2013/10/25)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391144131
  • ISBN-13: 978-4391144130
  • 発売日: 2013/10/25
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 10件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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2016年1月21日
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2014年6月2日
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2014年9月28日
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ベスト500レビュアー2014年11月25日
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2016年6月22日
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2013年12月1日
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2013年11月2日
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2013年11月4日
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