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食べたくなる本 (日本語) 単行本 – 2019/2/22

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商品の説明

出版社からのコメント


内容(「BOOK」データベースより)

小田原のサバ、ファッションフード、福島のスローフード、ジャンクフードの叙情、一汁一菜、蒸したカリフラワーのピュレ、アサリ二キロのスパゲッティ、マルフーガの揚げもの、どんぶりの味、怪食、快食、絶倫食、庄内のワラサ、エル・ブリと新スペイン料理、水のごとき酒…。美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。

出版社より


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2019年3月13日に日本でレビュー済み
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2019年12月12日に日本でレビュー済み
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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