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食の職 小さなお店ベルクの発想 (P‐Vine BOOKs) 単行本 – 2010/8/2

5つ星のうち 4.3 8件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

愛される「味」「仕事」を生みだす秘訣とは?

カリスマ書評ブロガーや書店員から
「最高のビジネス書」と絶賛された
『新宿駅最後の小さなお店ベルク』第2弾!

この世知辛い時代に仕事(職)をもっているすべての人に、
誇りと勇気を持たせてくれる本。

話題沸騰!ベルク本の第2弾は、職人VS経営者!

ベルクは素人の人がこれから
独立するときの発想なんですよ。
――久野富雄(コーヒー職人)

こんな時代だからこそ、
高いものを使って質と効率を上げりゃいいんだ。
――河野仲友(ソーセージ職人)

パン屋として世の中を考えている。
――高橋康弘さん(パン職人)

内容(「BOOK」データベースより)

1万人以上が立ち退き反対署名した驚異のお店の副店長が、社員&職人とともに書き下ろした1冊。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 272ページ
  • 出版社: スペースシャワーネットワーク (2010/8/2)
  • ISBN-10: 4860204026
  • ISBN-13: 978-4860204020
  • 発売日: 2010/8/2
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 2.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 8件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 446,377位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2011年7月18日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2010年8月24日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 11人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2011年1月26日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2011年6月22日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2015年11月22日
形式: 単行本
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2010年8月24日
形式: 単行本
0コメント| 15人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2010年8月25日
形式: 単行本
0コメント| 7人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告
2011年11月11日
形式: 単行本
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか? 違反を報告